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“No se puede atravesar el mar mirando simplemente al agua”. Anónimo

TRAZABILIDAD y ETIQUETADO

TRAZABILIDAD y ETIQUETADO

La trazabilidad es un sistema de identificación de los productos a lo largo de toda la cadena alimentaria que sirve para garantizar la calidad y frescura de lo que consumimos. En el caso de un alimento de origen pesquero, el etiquetado da la...

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