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“No se puede atravesar el mar mirando simplemente al agua”. Anónimo
Sardinas: El Delicioso Tesoro Nutricional del Verano
Esta semana llega el verano, cambiamos de estación para disfrutar de largos días soleados y de una gran variedad de deliciosos alimentos. Uno de estos tesoros culinarios, propios de la temporada de verano y muy apreciado en Galicia en estas fechas, es la sardina (Sardina pilchardus). Este estupendo pescado azul es propio de las noches de San Juan, una tradición en la cual en el litoral gallego se asan sardinas y se disfruta de las hogueras en una noche mágica.
¿Cómo se comercializa el producto de ACERGA?
Los 108 barcos cerqueros que actualmente componen ACERGA faenan en el Cantábrico Noroeste y en la costa atlántica de Galicia y Portugal. Con puerto base en Burela, Cariño, Ares, Pontedeume, A Coruña, Sada, Malpica, Camariñas, Portosín, Ribeira,...
Acerga abre las lonjas gallegas al mundo a través del móvil
Esta novedosa herramienta se utiliza con comodidad, fiabilidad y seguridad desde el teléfono móvil.
Las subastas presenciales en lonja ya no son la única manera de acceder a un producto que cuenta con el aval de la seriedad de Acerga.
LA PESCA DE CERCO ESTRELLA DE LA 36 EDICIÓN DEL SALON GOURMETS
ACERGA, PESCA DE CERCO TRADICIÓN Y MODO DE VIDA Boga, jurel y caballa de las aguas de Galicia pudieron ser degustadas en distintas presentaciones La 36 Edición del Salón Gourmets, que se celebró en Madrid del 17 al 20 de abril, ha congregado a más...